稻蝦養(yǎng)殖模式
稻蝦養(yǎng)殖模式，即稻田養(yǎng)殖小龍蝦，是利用水稻田的淺水環(huán)境，加以人工措施改造，實(shí)行稻蝦混養(yǎng)，既種水稻又養(yǎng)殖小龍蝦，立體綜合種養(yǎng)，從而提高稻田單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。稻田飼養(yǎng)小龍蝦可分為稻田除草、除害蟲(chóng)、少施化肥、少?lài)娹r(nóng)藥，稻谷的秸稈可以作為小龍蝦的飼料，既增加小龍蝦的產(chǎn)量，又有效解決桔桿焚燒造成環(huán)境污染。稻蝦養(yǎng)殖模式是目前比較常見(jiàn)的小龍蝦養(yǎng)殖模式。
一、稻田工程建設(shè)
1、養(yǎng)蝦稻田的選擇
選擇水質(zhì)良好，水量充足，周?chē)鷽](méi)有污染源、保持水能力較強(qiáng)、排灌方便、不受洪水淹沒(méi)的田塊進(jìn)行稻田養(yǎng)蝦，要求交通方便、周邊電力措施齊全，面積少則十幾畝，多則幾十畝或上百畝，大面積比小面積要好。
2、田間工程
1）、開(kāi)溝筑埂
在選好的稻田中，沿稻田田埂側(cè)面四周開(kāi)挖環(huán)形養(yǎng)蝦溝，溝寬2-3米，深0.8-1米；稻田面積較大(100畝）的，還要在田中間開(kāi)挖“十”字形田間溝，田間溝寬1-2米、深0.8米。利用開(kāi)挖溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂，田埂高1米，面寬3米以上。田埂加固時(shí)每加一層泥土都要進(jìn)行夯實(shí)，防止雷陣雨、暴風(fēng)雨時(shí)健田埂倒塌。
2）、進(jìn)水排水設(shè)施
進(jìn)、排水口分別位于稻田兩端，進(jìn)水渠道建在稻田-端的田埂上，進(jìn)水口用20目的長(zhǎng)型網(wǎng)袋過(guò)濾進(jìn)水，防止敵害生物隨水流進(jìn)入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。按照高罐底排的格局，保證灌水得進(jìn)，排得出。
3）防逃設(shè)施
稻田排水口和田埂上應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng)（目數(shù)20目，40公分高）進(jìn)、排水口要用鐵絲網(wǎng)或柵欄圍住，防止小龍蝦外逃和敵害進(jìn)來(lái)。
二、放苗前的準(zhǔn)備工作
1、清溝消毒
放苗前10-15天，每畝用生石灰50公斤，或選用其它藥物，對(duì)蝦溝進(jìn)行徹底清溝消毒，殺滅雜魚(yú)、敵害生物和致病菌等。
2、施足基肥
放苗前7-10天，在稻田蝦溝里注水深50-80公分，然后施放基肥用豐收肥水寶＋EM菌＋氨基酸肥水膏，或池塘生態(tài)寶＋EM菌＋氨基酸活性鈣肥浸泡全池潑灑。
或
3、移栽水生植物
在養(yǎng)蝦溝和田間溝里栽植輪葉黑藻、苦草、伊樂(lè)藻、金魚(yú)藻等沉水性植物，要控制水草的面積，一般水草占養(yǎng)蝦溝面積的40％左右，以零星分布為好，這樣有利蝦溝內(nèi)水流暢通無(wú)阻塞。
三、小龍蝦放養(yǎng)
放養(yǎng)小龍蝦蝦苗或蝦種時(shí)要試水安全后才可以放蝦。要一次性放足蝦種，分期分批輪捕，蝦稻聯(lián)作，在小龍蝦的放養(yǎng)上有兩種模式。
1、放種蝦模式
第一年的8-9月在中稻收割之前1個(gè)月左右，往稻田里養(yǎng)蝦溝種投放小龍蝦親蝦，讓其自行繁殖。根據(jù)稻田養(yǎng)殖的實(shí)際情況，一般一畝放養(yǎng)個(gè)體在35克/尾以上的小龍蝦20-30公斤，雌雄比率為3:1。
2、放幼蝦模式
每年的9-10月份當(dāng)中稻收割后，往稻田養(yǎng)殖溝里投放離開(kāi)母體后的幼蝦1-1.5萬(wàn)尾/畝。
以上兩種模式，稻田中的稻草盡可能多留在稻田中，整個(gè)秋冬季節(jié)，注重投肥，培肥穩(wěn)水質(zhì)。4月初用地籠開(kāi)始捕撈蝦，捕大留小，一直到5月底、6月初中稻田整田前，徹底干田，將田中的小龍蝦全部捕起。
蝦稻共作是屬于一種種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式，即在稻田中養(yǎng)殖小龍蝦并種植一季中稻，在水稻種植期間小龍蝦與水稻在稻田中共同生長(zhǎng)。也就是說(shuō)，每年的8-9月中稻收割前投放親蝦，或9月10月中造水稻收割后投放幼蝦，第二年的4月初至5月收獲成蝦，同時(shí)補(bǔ)投幼蝦，5月底6月初整田、插秧，8、9月收獲親蝦或商品蝦，如此循環(huán)輪替的過(guò)程，如下圖：
四、日常管理
每天早晨和傍晚巡田1次，觀察溝內(nèi)水色變化和蝦的活動(dòng)、吃食、生長(zhǎng)情況，維持蝦溝內(nèi)有較多的水生植物，大批蝦脫殼時(shí)不要沖水，盡量不打擾，脫殼后要強(qiáng)化增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，需要適時(shí)使用免疫硬殼素，保證水體有足夠的鈣給蝦吸收。田間管理的主要工作是曬田、稻田施肥、水稻施藥、防逃、防害。遇到高溫天氣時(shí)，建議使用大豐收高溫天氣的預(yù)防方案。
曬田時(shí)不能完全將田水排干。水位降低到田面露出即可，而且時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)小龍蝦有異常反應(yīng)，則要立即注入水。稻田基肥要施足，在插秧前一次施入達(dá)到肥力持久長(zhǎng)效的目的。
小龍蝦對(duì)許多農(nóng)藥都很敏感，稻田養(yǎng)蝦的原則是能不用藥時(shí)堅(jiān)決不用，需要用藥時(shí)則選用高效低毒的農(nóng)藥及生物制劑。施農(nóng)藥時(shí)要注意嚴(yán)格把握農(nóng)藥安全使用濃度，確保蝦的安全。并要求噴藥于水稻頁(yè)面盡量不噴入水中，而且最好分區(qū)用藥。應(yīng)避免使用含菊醋類(lèi)和有機(jī)磷類(lèi)的殺蟲(chóng)劑，以免對(duì)小龍蝦造成危害。噴霧水劑宜在下午進(jìn)行，因稻葉下午干燥，大部分藥液會(huì)吸附在水稻上，同時(shí)，施藥前田間加水至20公分．噴藥后及時(shí)換水。
五、收獲上市
1、成蝦捕撈
第一季捕撈時(shí)間從4月初開(kāi)始，到5月中下旬結(jié)束。第二季捕撈時(shí)間從8月上旬開(kāi)始，到9月底結(jié)束。一般是用地籠捕撈，地籠網(wǎng)眼規(guī)格在2.5-3.0cm，保證成蝦被捕，幼蝦能通過(guò)網(wǎng)眼跑掉，成蝦規(guī)格宜控在30克／尾以上。在收籠時(shí)應(yīng)將捕到的小龍蝦進(jìn)行挑選，將達(dá)到商品規(guī)格小龍蝦挑出來(lái)，將幼蝦馬上放入稻田，并避免受壓弄傷蝦體。
2、幼蝦補(bǔ)放
第一茬捕撈完后，根據(jù)稻田存留幼蝦情況，每畝補(bǔ)放3-4cm的幼蝦1000-3000尾。
3、親蝦留存
在8-9月成蝦捕撈期間，前期是捕大留小，后期應(yīng)捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的親蝦，親蝦的存田量在15-20公斤／畝。
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